Prodotti tipici della Valle d’Aosta
Una regione, la Valle d’Aosta, che vanta le cime più alte d’Europa enormi ghiacciai, fiumi impetuosi e stupende vallate. Verdi foreste si sparpagliano in questa regione e splendenti verdi pascoli formano un paesaggio incantato; tutto questo rende questa terra particolare con caratteristiche legate alla sua storia , anche i suoi tipici prodotti. Questa regione ha sfruttato nel modo migliore le risorse della sua terra adattandosi al suo clima ed alla sua morfologia e quindi coltivando patate, cereali, segale e piante da frutto come pere e mele, quindi i prodotti locali hanno sviluppato, in Valle D’Aosta, la fantasia di ricette semplici ma molto particolari, caratteristiche dei luoghi di montagna. I prodotti tipici di questo luogo sono principalmente la fontina , la polenta, il lardo e le castagne. parlando di questa cucina non si può fare a meno di pensare al caldo tepore di un camino all’interno di una piccola baita di montagna mentre intorno passeggiano caprioli, stambecchi e marmotte.
|
