Prodotti tipici della Puglia
La Puglia è una terra tipicamente sviluppata nella coltivazione della vite e dell’ulivo che fanno di questi prodotti la tipicità della regione. Infatti la Puglia è al primi posti per la produzione di vino, uva da tavola e olio molto corposo dal profumo esilarante. Questa produzione, ribadiamolo, è il primato della regione Puglia e noi possiamo ben dire che è anche il suo vanto. Se ci capita di trovarci nelle province leccesi e far sosta in un piccolo casolare circondato di ulivi e vigneti sarà bellissimo assaporare una cosiddetta “frisa” (fetta di pane coperta semplicemente da piccoli pomodorini) con un buon vino rosato della zona, e magari accorgersi che spostando lo sguardo più in là vi sono piante di fichi che aspettano solo di essere “scalati” per poterne assaporare il frutto gustosamente dolce e delizioso.
Altre pregiate coltivazioni sono i pomodori, gli ortaggi, i cereali, le mandorle e il tabacco; prodotti tipici di questa regione si trovano anche in tutta la sua costa dove la pesca, soprattutto nella zona di Taranto, ricordiamo i crostacei e i molluschi. Ma la pesca in alto mare è un altro vanto di questa regione è un’altra attività tipica e di vanto di questa splendida regione.
Non dobbiamo assolutamente dimenticare che tra i suoi prodotti tipici vi sono le famose orecchiette, la morbida burrata, la saporita pepata di cozze, gli squisiti tarallucci e……. Buon appetito!
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